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“日子不可能像你幻想得那么好,但也不会像你幻想得那么糟。” 许多时分,糟和洽的间隔或许仅仅一盘美食,假如一盘不行,两盘!

——莫泊桑《终身》+ 狮子温《一盘》


期望享用高雅日子+美食美心的你,

请重视咱们:



常常会有朋友说我是“资深吃货”,我表明极度不解:人家分明吃的不多,大部分情况下,并不挑食,仅仅对多半以上的饭店菜品不满足罢了。我甘愿他们叫我“勤劳吃货”,由于吃到好菜,我是一定要回家一遍遍试做直到满足停止,多么勤劳的小蜜蜂啊!


作为一个从五岁起就开端测验煮饭,八岁就有必要独立做全家饭的勤劳小蜜蜂,跟着在我国不同地域以及日本和新西兰的长时刻久居的影响,我的做菜风格如同无法说是什么派系的,家里饭桌上常常出现川菜、日料、西餐的混搭风,没办法,嘴馋的成果便是各种混血儿版的菜肴。


闺女老忽悠我开私房菜,开饭店这么劳心吃力的工作太耽搁研讨各国美食了,饭店就不开了,偶然共享几个菜谱,独乐乐不如众乐乐,愿你也有相同好心境去品味美食,享用人生!


先来我家翻牌率极高的一道硬菜--水木糖醋排骨,和近期翻牌率榜首的一道硬饭--水木黑椒牛柳意面。从一切品味过的门客反应来看,至少能够灭掉奥克兰90%以上的餐厅的,您无妨试试啊?


这两道菜都是要有酒香才冷艳的,葡萄酒是最丰厚的果酒,水木MCM干红更是在法国尖端橡木桶中陈酿至少18个月以上,具有层次杂乱果香浓郁后味漫长的明显特征,做这两道菜肯定能让本来70分的食材滋味飙升到90分以上的(不要小看这20分,在真实吃货的口中,90%以上的饭店经典菜都最多只够80分的)。


假如换其他酒,我不敢确保作用哦!以下菜谱是按水木MCM的特征量身定制的,假如换成黄酒滋味会烦闷,换成白酒滋味会单一,所以达不到作用的童鞋,请首要查看用料,照料照料,“料”一定是排在“理”前面的!


用料假如无误,依然不好吃的,请查看下料次序火候及操作办法。假如是这两方面出了问题,能够加水木会秘书微信,让他转狮子温私聊哈!


买酒送菜谱,多么良知商家啊!

请看下面的详细菜谱

01

水木糖醋排骨





资料和数量请按上图配比,详细做法如下:


  1. 小肋排改刀切成麻将牌巨细,在放入料酒姜丝和葱段的冷水中一同烧开焯10分钟后洗洁净


  2. 色拉油和白糖30g炒糖色后放入焯好的排骨翻炒,上色后倒入除了黑胡椒之外的一切调料大火煮开后小火煮,最终收汁的时分撒上黑胡椒和白芝麻

是不是看着美美的,吃着香香的,做起来简简略单的?


由于,作为一个一天忙很多事儿的熊孩子妈,太杂乱的菜我不会常常做滴,有必要简略,有必要好吃才是我的基本原则!

02

水木MCM黑椒牛柳意面





资料和数量请按上图配比,详细做法如下:


  1. 先腌肉,再煮面,煮面的一同切菜(腌肉的办法请见上图补白一栏)。


  2. 备菜煮面结束后,平底锅烧热下很多橄榄油油温5成时划拉肉丝至六老练取出肉丝。


  3. 倒掉一半油,剩余的油炒三种蔬菜丝,断生后放肉丝和意大利面搅散,然后锅底空出来放酱油、蚝油和葡萄酒烹香后将一切资料混合均匀,起锅前放入很多黑胡椒碎,装盘(装盘后也能够撒一些罗勒叶)


宽恕我不幸的拍摄水平吧,看在这个菜真实简略的份儿上,娴熟后从备料到吃上是能够控制在半小时的,留意点如下:


  1. 意面的挑选:包装袋上有煮的时刻,越短越简略消化,是水开后的时刻哦!请严厉准守,煮长了不好吃的。

  2. 黑椒不要买现成的黑椒粉,不香,要下面这种整粒黑胡椒放胡椒研磨器里现磨的才好吃。假如把黑、白、红三种胡椒混合一同放瓶子里研磨会有惊喜哦(黑胡椒份额多半,剩余两种各一成)。


● 美食是一件简略的事

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